Tramos por Operadora#
Este informe te muestra de un vistazo cómo se distribuyen tus pedidos y ventas entre las operadoras de delivery (Uber Eats, Glovo, Just Eat, Delivery Propio) a lo largo del día. Usa colores intensos para identificar rápidamente los horarios y operadoras más fuertes. Es perfecto para entender cuándo y por dónde llegan más clientes, y optimizar tu staffing en cocina.
Cómo usarlo#
- Elige la tienda: Por defecto aparecen todas tus tiendas. Si tienes varias sucursales, selecciona una en concreto en el filtro
Tienda. - Configura los tramos horarios: En
Configuración de Tramospuedes ver los datos agrupados por:- Hora por Hora: cada columna es una hora (desde las 06:00 hasta las 24:00).
- Bloques de 2 Horas: agrupa las horas de dos en dos (útil para tendencias generales).
- Mañana / Tarde / Noche: resumido en 4 franjas (06:00-12:00, 12:00-16:00, 16:00-20:00, 20:00-06:00).
- Elige la métrica: Visualiza Pedidos (Volumen) para contar transacciones, o Importe (€) para ver el dinero total por operadora y horario.
- Selecciona el periodo: Compara Hoy, Ayer, Últimos 7 o 30 días, Este Mes, Este Año, o todo el Histórico. También puedes usar Personalizado... para escoger un rango exacto de fechas.
- Lee la tabla: Las filas muestran cada operadora (Glovo, Uber Eats, Just Eat, Delivery Propio). Los colores más intensos indican mayor volumen o dinero en ese tramo. Al final de cada fila y columna verás los totales.
Consejos#
- Detecta picos: Si ves una columna con colores muy oscuros, ese horario es especialmente fuerte. Prepara más ingredientes o personal para no quedar sin stock.
- Compara operadoras: ¿Glovo domina tu mediodía pero Uber Eats es fuerte por la noche? Ajusta promociones o presencia según la operadora.
- Analiza tendencias semanales: Usa el filtro Últimos 7 días para ver si hay patrones de lunes a domingo; los sábados y domingos pueden comportarse muy diferente.
- Valida cambios: Si hace poco cambiaste menú o horas de atención, compara periodos antes y después para medir el impacto.